Yüzyıllarca süren geleneksel yemek pişirme geleneğinden gelen kendine özgü ve çeşitli tatlarıyla mutfak, çoğu kez bir ulusun kültürünün merkezinde yer alır. Yerli Kıbrıs Türk yemekleri, özellikle Kıbrıs halkının sıcaklığının bir ifadesidir. Kuzey Kıbrıs.

gibi kasabalarda Girne ve Mağusa, restoranlar büyük bir çekimdir. Hem uluslararası hem de yöresel Türk mutfağını sunarken işletmeniz için rekabet eden çok çeşitli restoranları keşfedeceksiniz. Kuzey Kıbrıs. Bunlar, nazik ve davetkar bir ortamda ziyaretçiler ve yerel halk arasındaki ilişkileri geliştirir.

Akdeniz mutfağını karakterize eden taze malzemeler ve lezzetli yemekler genellikle Kıbrıs mutfağını tanımlar. Misafirlerin iştahını kabartmak için sıklıkla başlangıç ​​olarak sunulan ancak ana yemeklerin yanına da gidebilen meze, en sevilen yemeklerden biridir.

Kuzey Kıbrıs mutfağı günümüzde çok çeşitli milletlerden etkilenmektedir. Türkiye, Yunanistan, Lübnan, Fransa, İtalya ve Suriye.

Ortada

Geleneksel Kıbrıs mutfağının en önemli parçası, saptırılmış etler, ızgara veya marine edilmiş deniz ürünleri ve bol miktarda taze sebze ve salatadan oluşan ağız sulandıran sıcak ve soğuk meze seçenekleridir. Bu kadar çok seçenekle, başlangıçları tüm yemeğiniz yapmaya karar verme olasılığınız çok yüksektir.

Lahmacun

Lahmacun, taze domates ve kuzu kıymasından yapılan, sıcacık gözleme üzerine sürülen, Akdeniz yöresine ait otlar ve baharatlarla tatlandırılan lezzetli bir yemektir. İdeal "hareket halindeyken" atıştırmalık oluşturmak için sadece bir miktar limon eklemeniz ve yuvarlamanız yeterlidir. Kuzey Kıbrıs'taki işletmelerin çoğu bu lezzetli lezzeti sunar.

Fırın Makarna

Bir İtalyan lazanyasının en güzel taklidi olan bu makarna bazlı yemek, yumuşacık et, soğan ve maydanoz ile kaplanmış ve üzerinde çökmekte olan ev yapımı hellim peyniri sosu ile süslenmiştir. Kesinlikle herhangi bir iştahı doyuracaktır.

dolma

Dolma, asma yapraklarına sarılmış soğan, biber, domates ve pirinç gibi et ve sebzelerin karıştırılmasıyla yapılan baharatlı bir yemektir. Eti dışarıda bırakarak vejetaryen bir “yalancı dolma” yapabilirsiniz.

şeftali kebabı

Hiçbir Kıbrıslı Şeftali olmadan mangal yapmayı hayal etmez. Eftali, şiş kebabın bir parçası olarak şişte veya Kıbrıs pidesinde taze salata ile tek başına servis edilir.

Kleftiko

Temel bir yemek olan kleftiko, beyaz şarap, limon ve tarçın karışımı ile yavaş yavaş pişirilen tam bir kuzu budu. Bu ağızda eriyen yemeğin, pişirme sırasında oluşan zengin, lezzetli suyu emmesi için patates dilimleri ile servis edilmesi önerilir.

Pirohu

Pirohu adlı bir Kıbrıs yemeği, ricotta peyniri ile doludur ve mantıya benzer. Evde hazırlanması tercih edilen bir yemektir ve gerçek Kıbrıs lokantalarının çoğunda servis edilir. Ricotta peyniri pirohu böreğine her zaman şekil verilmeden ve kaynatılmadan önce eklenir. Üzerine hellim veya nane rendelenebilir veya garnitür olarak Kıbrıs yoğurdu ile tüketilebilir.

Bida Badadez

Bidda badadez adlı bir Kıbrıs gözleme ekmeği, içinde çıtır çıtır ve altın rengi patateslere sahiptir. Un, su ve tuzla yapılan bazlama, odun ateşinde pişirilir. Patatesler altın sarısı ve çıtır çıtır olunca ocakta yağda kızartıldıktan sonra bazlamanın içine sarılır. Daha da lezzetli bir atıştırmalık için dürümün içine ara sıra marul veya hellim konulabilir.

börek

Kuzey Kıbrıs'ta fırıncılık çok sosyal bir aktivitedir ve mezranın hanımları özellikle Kıbrıs'ın geleneksel böreği olan böreği yapmayı severler. Pek çok farklı börek çeşidi bulunur ve peynirli kıymalı böreğin en sevilenlerinden biridir.

Böreği hazırlamak için bir hamur elde edilir ve çok ince bir kıvamda açılır. Çeşitli baharatlarla doldurulduktan sonra börek kızarana kadar pişirilir. Nefis!

Ekmek Kaymaklı Kadayıf

Bu şurupla ıslatılmış pandispanyayı elde etmenin ideal yolu, bir tür kaymak olan cömert bir kaymak dolgusudur. Bu cennette yapılan eşleştirme, yıl boyunca tadını çıkarabileceğiniz nefis bir tatlıyla sonuçlanır.

Türk kahvesi

Osmanlı Türklerinin XNUMX. yüzyılda Batı'ya tanıttığı Türk kahvesi, Kuzey Kıbrıs'ta günlük yaşamın temelidir. Bugün, tüm dünyada çok seviliyor. Türk kahvesi, şeker ve toz kahvenin ince bir toz haline getirilmesiyle yapılır ve bu da üzerinde kalın bir krema oluşmasına neden olur.

Küçük kahve fincanları, Türk kahvesinin servis edilmesinde kullanılır ve üç çeşidi vardır: tatlı şekerli, şekersiz orta ve orta tatlı sade. Servis edilmeden önce beğenip beğenmediğiniz sorulacak.