凭借源自几个世纪传统烹饪的独特而多样的风味，美食经常成为一个国家文化的中心。 土著土族塞人食物是人民热情的体现，尤其是在 北塞浦路斯.

在像这样的城镇 凯里尼亚 和 法马古斯塔, 餐厅是一大亮点。 您会发现各种各样的餐馆在争夺您的业务，同时提供来自 北塞浦路斯. 这些在友好和热情的环境中促进了游客和当地人之间的关系。

地中海美食以新鲜的食材和美味的菜肴来形容塞浦路斯美食。 开胃菜经常作为开胃菜来刺激客人的胃口，但也可以搭配主菜，是最受欢迎的菜肴之一。

如今北塞浦路斯的美食受到许多国家的影响，包括 土耳其、希腊、黎巴嫩、法国、意大利和叙利亚。

梅兹

传统塞浦路斯美食的核心是令人垂涎欲滴的冷热开胃菜，由串肉、烧烤或腌制海鲜以及大量新鲜蔬菜和沙拉组成。 有这么多选择，您很可能会决定将开胃菜作为您的整顿饭。

浪马军

Lahmacun 是一道美味的菜肴，由新鲜西红柿和碎羊肉制成，铺在热面包上，并用来自地中海地区的香草和香料调味。 您只需加一点柠檬汁并将其卷起来，就可以制作出理想的“随身携带”零食。 北塞浦路斯的大多数机构都供应这种美味佳肴。

菲林马卡纳

这道以意大利面为主的菜肴是对意大利烤宽面条最精美的模仿，上面铺有嫩肉、洋葱和欧芹，并在上面撒上令人垂涎欲滴的自制哈罗米芝士酱。 它肯定会满足任何胃口。

卓玛

Dolma 是一种调味菜肴，由混合肉类和蔬菜制成，包括洋葱、辣椒、西红柿和米饭，包裹在卷起的藤叶中。 你可以不吃肉来做素食“yalanci dolma”。

Şeftali 烤肉串

没有Şeftali，没有塞浦路斯人会梦想有烧烤。 eftali 是一种由猪肉或羊肉与洋葱和香料混合制成的去皮香肠，既可以作为混合烤肉串的一部分串起来，也可以在塞浦路斯 pide 中与新鲜沙拉单独食用。

克列特科

主食 kleftiko 是用白葡萄酒、柠檬和肉桂的混合物慢慢烹制的整条羊腿。 建议将这种入口即化的餐点与薯角一起上桌，这样它们就可以吸收烹饪过程中产生的浓郁可口的高汤。

皮罗胡

一种叫做 pirohu 的塞浦路斯菜，里面装满了意大利乳清干酪，类似于馄饨。 这是在家准备的首选菜肴，大多数真正的塞浦路斯餐馆都有供应。 意大利乳清干酪总是在切成形状和煮沸之前添加到 pirohu 糕点中。 Hellim 或薄荷可以磨碎在上面或与塞浦路斯酸奶一起食用作为装饰。

比达·巴达德兹

一种名为 bidda badadez 的塞浦路斯大饼，里面有松脆的金黄色土豆。 面粉、水和盐被用来制作大饼，然后在木火上煮熟。 当土豆金黄酥脆时，在炉子上油炸后裹在大饼里。 为了获得更美味的小吃，有时可以将生菜或哈罗米干酪放入包装中。

博雷克

在北塞浦路斯，烘焙是一项非常社交的活动，小村庄的女士们特别喜欢制作传统的塞浦路斯糕点 borek。 borek 有许多不同的品种，奶酪和肉末是最受欢迎的一种。

生产糕点面团并擀成非常薄的稠度以准备 borek。 加入各种调味料后，将 borek 煮至金黄色。 百胜！

埃克梅克·凯马克利·卡达伊菲

制作这种浸过糖浆的海绵布丁的理想方式是搭配大量的 kaymak，这是一种凝结的奶油。 这种天造地设的搭配产生了一种全年都可以享用的美味甜点。

土耳其咖啡

奥斯曼土耳其人在 XNUMX 世纪引入西方的土耳其咖啡是北塞浦路斯日常生活的主食。 今天，它在世界各地都非常受欢迎。 土耳其咖啡是通过将糖和咖啡粉煮成细粉制成的，从而在顶部形成浓稠的奶油。

小咖啡杯用于盛放土耳其咖啡，有三种口味：甜的 sekerli、不加糖的 orta 和中等甜度的 sade。 在上菜之前，您会被问到您喜欢它的程度。